Italienischer Spaghetti-Salat

  • 50 minute
  • Leicht

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Vorab & Dazu / Salate

LotusGrill Deutschland GmbH

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Italienischer Spaghetti-Salat

  • Ingesamt (in Minuten):

    50
  • Vorbereitung (in Minuten):

  • Zubereitung (in Minuten):

    20
  • Ruhezeit (in Minuten):

    30

Portion

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Zutaten

250 gr Spaghetti

2 stk große Zucchini

2 stk Knoblauchzehen

6 stk frische Tomaten

2 stk Mozzarella

1 stk frischer Basilikum

1 Pr Salz

1 Pr Pfeffer

1 EL Essig

1 EL Olivenöl

Vorbereitung
Zubereitung

Die Spaghetti kochen und in eine Schüssel geben. Die Zucchini in Scheiben schneiden und in der Pfanne goldbraun anbraten, anschließend zu den Spaghetti geben. Die Knoblauchzehen in sehr dünne Scheiben schneiden und ebenfalls hinzugeben. Die Tomaten unten über Kreuz einschlitzen,mit kochendem Wassert übergießen und 5 Minuten im Wasser stehen lassen; anschließend schälen, in Streifen schneiden und zu den Spaghetti geben. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und zu den Spaghetti geben. Die Basilikumblätter vom Stengel lösen, waschen und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen, abkühlen lassen und servieren.